Tây Ninh: Nâng tầm sản phẩm OCOP, từ đặc sản quê hương vươn ra thế giới

Đa dạng sản phẩm, đậm đà bản sắc

Đến nay, tỉnh Tây Ninh có tổng cộng 133 sản phẩm đạt chuẩn OCOP. Trong đó, 91 sản phẩm 3 sao, 41 sản phẩm 4 sao và đã có 1 sản phẩm 5 sao cấp quốc gia. Đây là kết quả của sự đồng thuận từ chính quyền, sự năng động của doanh nghiệp và nỗ lực chuyển mình của người dân nông thôn.

Một trong những điểm đặc biệt của sản phẩm OCOP Tây Ninh là sự phong phú về chủng loại và đậm đà bản sắc địa phương. Các sản phẩm nổi bật như bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, muối tôm Tây Ninh, “linh hồn” của các món ăn vặt miền Nam, đến các sản phẩm nông nghiệp sạch như mãng cầu Bà Đen, dưa lưới, sầu riêng Bàu Đồn, dế sấy sả ớt hay mật ong rừng…

Điểm mạnh của Tây Ninh là có nhiều đặc sản vừa gắn với điều kiện tự nhiên riêng biệt, vừa có chiều sâu văn hóa. Tỉnh đã tập trung phát triển OCOP theo hướng vừa giữ được bản sắc, vừa đáp ứng các yêu cầu thị trường trong và ngoài nước.

Sản phẩm OCOP 5 sao của tỉnh Tây Ninh có mặt tại các siêu thị.

Tháng 10/2024, Tây Ninh chính thức có sản phẩm đầu tiên đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia, đó là bánh tráng siêu mỏng của Công ty TNHH Tân Nhiên (huyện Trảng Bàng). Đây là bước ngoặt lớn trong hành trình vươn ra thị trường quốc tế của sản phẩm đặc sản quê hương.

Ông Nguyễn Thành Nhiên – Giám đốc Công ty TNHH Tân Nhiên, cho biết, doanh nghiệp mất gần 5 năm để chuẩn hóa dây chuyền, xây dựng vùng nguyên liệu, cải tiến bao bì và hoàn tất các thủ tục truy xuất nguồn gốc. Khi đạt chuẩn 5 sao, không chỉ khẳng định chất lượng mà còn mở cánh cửa cho bánh tráng Trảng Bàng đến với các siêu thị Hàn Quốc, Nhật Bản và cả châu Âu.

Không dừng lại ở đó, công ty đang tiếp tục nghiên cứu cải tiến sản phẩm theo khẩu vị từng thị trường và đẩy mạnh kênh bán hàng qua thương mại điện tử. OCOP không chỉ là một danh hiệu, mà là hành trình nâng tầm sản phẩm nông nghiệp, từ lũy tre làng đến gian bếp toàn cầu.

Nhiều chính sách hỗ trợ đồng bộ giúp nâng tầm sản phẩm OCOP

Để thúc đẩy phát triển OCOP, tỉnh Tây Ninh đã triển khai hàng loạt chính sách hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất. Trong đó, Sở Công Thương Tây Ninh đóng vai trò nòng cốt trong tổ chức các hoạt động xúc tiến thương mại, đưa sản phẩm OCOP tham gia hội chợ, triển lãm trong và ngoài nước, cũng như kết nối doanh nghiệp với hệ thống phân phối lớn và đối tác xuất khẩu.

Ông Phạm Trung Chánh, Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Tây Ninh.

Trả lời phóng viên Báo Công Thương, ông Phạm Trung Chánh, Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Tây Ninh cho biết, thời gian qua, Sở đã tập trung vào tổ chức các sự kiện xúc tiến thương mại, kết nối các doanh nghiệp tỉnh Tây Ninh với các đối tác, thị trường trong và ngoài nước. Những sự kiện này sẽ giúp giới thiệu các sản phẩm chủ lực của tỉnh như tiêu, cao su, sản phẩm chế biến từ nông sản, cũng như các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng khác của địa phương.

"Sở Công Thương tỉnh cũng đã hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu về các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các thị trường quốc tế, đặc biệt trong việc thông tin về các quy định xuất khẩu, đàm phán hợp đồng, cũng như các yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm cho các thị trường quốc tế. Thúc đẩy thương mại điện tử qua việc khuyến khích các doanh nghiệp ứng dụng thương mại điện tử, đặc biệt là các sản phẩm OCOP và sản phẩm chủ lực của Tây Ninh, vào các sàn thương mại trực tuyến, giúp mở rộng thị trường và nâng cao giá trị sản phẩm", Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Tây Ninh cho biết thêm.

Một sản phẩm tại tỉnh Tây Ninh vừa được đánh giá, phân hạng đầu năm 2025.

Ngoài ra, một trong những yêu cầu quan trọng khi phát triển sản phẩm OCOP là phải xây dựng được chuỗi liên kết khép kín từ sản xuất – chế biến – tiêu thụ. Ở Tây Ninh, nhiều mô hình liên kết hiệu quả đã được hình thành, đặc biệt ở các vùng trồng mãng cầu, dưa lưới, sầu riêng hay sản xuất dế sạch.

Anh Võ Thành Tâm, đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp Bền Vững (thị xã Hòa Thành), chia sẻ, trước đây bà con thường mạnh ai nấy làm, bán ra chợ thì bị ép giá. Sau khi tham gia OCOP, người dân được tập huấn, liên kết lại, sản phẩm được gắn nhãn OCOP nên khách hàng tin tưởng hơn, giá bán ổn định và còn có đơn hàng đều từ các siêu thị.

Thời gian tới, tỉnh Tây Ninh đặt mục tiêu đến năm 2025 sẽ có ít nhất 150 sản phẩm OCOP đạt chuẩn từ 3 sao trở lên, trong đó có ít nhất 3 sản phẩm đạt chuẩn 5 sao quốc gia. Để hiện thực hóa mục tiêu này, tỉnh tập trung vào ba trụ cột chính: Xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, nâng cao năng lực chế biến và đẩy mạnh kết nối thị trường.

Cùng với việc đầu tư hạ tầng và số hóa quản lý, Tây Ninh cũng đang triển khai xây dựng trung tâm giới thiệu sản phẩm OCOP cấp tỉnh tại TP Tây Ninh, kỳ vọng trở thành điểm kết nối giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng, giữa sản phẩm địa phương và thị trường toàn quốc.